← Tenderely BPM
ИНДУСТРИАЛНО РЕШЕНИЕ
Управление на процеси и софтуер за ресторанти и кафета
Ресторантът печели маржа в кухнята и го губи там, където никой не гледа: отпадък, вдигането на цена на съставка, което не се преминава в менюто, смяна записана с липса. Tenderely BPM събира тези записи на едно място — той не заменя касата, а вижда това, което касата не вижда.
Какво повтаря един ресторант?
01
Склад и инвентаризация
Без дневна или седмична преброявка, отпадъкът, загубата и несъответствията в доставките остават скрити.
02
Цена на рецепти
Цената на едно ястие се мени, когато се променят цените на съставките. Ако не се проследява, цената в менюто остава базирана на миналогодишната цена.
03
Поръчки у доставчици
Кой е поръчал какво и кога, и дали доставката съответства на поръчката — пропусната доставка, която не е забелязана, се плаща.
04
Смени на персонала
Графиците, отсъствията и прекотрудовката трябва да се записват, защото заплатите се изчисляват на техния базис.
05
Дневници за хигиена и температура
Температурите на хладилника и проверките на почистване се поискват при инспекция; лист попълнен впоследствие не вдъхва доверие.
06
Сравняване на обекти
С повече от един обект, "защо цената на този е по-висока" може да се отговори само ако и двата водят записи по един и същи начин.
Където се счупва това днес?
Преброявките се записват на хартия
Седмичната преброявка отива на лист и някой я въвежда в електронна таблица по-късно. Грешката и закъснението се натрупват между двата етапа.
Цените никога не се актуализират
Когато цената на съставка нарасте, цената на рецептата не се актуализира ръчно, така че печалбата от менюто е погрешна месеци наред.
Непълните доставки не се забелязват
Ако доставката никога не се провери срещу поръчката, липсващите стоки се фактурират и плащат.
Листовете за хигиена се попълват задом-назад
Листът се попълва наведнъж преди инспекция: съществува запис, но той не описва реалността.
Какво се променя с Tenderely BPM
01
Преброявка на телефон, веднъж
Формата работи в iOS и Android приложенията, така че преброявката влиза в записа директно вместо да се преписва.
02
Цена, изчислена от записа
Формулите и таблиците редове се конфигурират без код, така че цената на рецептата се мени, когато се променят цените на съставките.
03
Поръчки, проверени срещу доставката
Получената стока се регистрира под поръчката; ако има различие, стъпката не затваря и дефицитът става видим.
04
Дневници за хигиена навреме
Проверката се отваря по таймер, и късно внесено записване остава отбелязано — не може да бъде попълнено наведнъж впоследствие.
05
Обекти, записани по един начин
Тъй като една и съща форма работи навсякъде, сравнението става смислено и разликите се показват в таблото.
ЧЗВ
Това ли замества нашата каса?
+
Не. Tenderely BPM не е каса. Управлява страната, която касата не вижда — склад, цена на рецепти, поръчки у доставчици, смени и дневници за хигиена — и може да обменя данни с вашата каса чрез API или webhook.
Можем ли да управляваме няколко обекта от едно място?
+
Да. Йерархия на звено отделя обектите: всеки вижда своите записи, докато централата вижда всички. Тъй като една и съща форма работи навсякъде, сравненията наистина имат смисъл.
Можем ли да следим смени на персонала?
+
Да. Смините, отсъствията и прекотрудовката са записи; потоци на одобрение и напомняния се изграждат със същия механизъм, и обобщеното на заплатите излизат от данните.