← Tenderely BPM
INDUSTRIJSKA RJEŠENJA
Upravljanje procesima i softver za restorane i caffee.
Restoran zarađuje maržu u kuhinji, a gubi je gdje nitko ne gleda: otpad, povećanje cijene sastojka koje se nikad ne pojavi na jelovniku, smjena upisana kao kraća. Tenderely BPM prikuplja te zapise na jednom mjestu — ne zamjenjuje vašu blagajnu, vidi ono što blagajna ne može vidjeti.
Što restoran ponavlja?
01
Zalihe i brojanje
Bez dnevnog ili tjednog brojanja, otpad, gubitak i nepotpune isporuke nestaju u isti jaz.
02
Trošak recepata
Cijena jela se mijenja kada se cijene sastojaka promijene. Ako se ne prati, cijena jela na jelovniku ostaje vezana za prošlogodišnji trošak.
03
Narudžbe dobavljačima
Tko je naručio što i kada, i je li isporuka odgovarala narudžbi — neprimijećena nepotpuna isporuka je nepotpuna isporuka koju ste platili.
04
Smjene osoblja
Rasporedi, absence i prekovremeni rad trebaju biti zabilježeni, jer se plače izračunavaju prema njima.
05
Zapisnici o higijeni i temperaturi
Temperature hladnjaka i provjere čišćenja se traže pri inspekciji; list ispunjen kasnije ne inspira povjerenje.
06
Usporedba lokacija
Ako imate više od jedne lokacije, pitanje "zašto je trošak na ovoj viši" je odgovorivo samo ako obje vode zapise na isti način.
Gdje se to danas sruši?
Brojanja se pišu na papir
Tjednog brojanja ide na list, a netko ga kasnije utipka u proračunsku tablicu. Greške i kašnjenja se nakupljaju između dva koraka.
Trošakovi se nikad ne ažuriraju
Kada cijena sastojka poraste, trošak recepta se ne ažurira ručno, pa je profitabilnost jelovnika pogrešna mjesecima.
Nepotpune isporuke se klize kroz
Ako se isporuka nikad ne provjeri prema narudžbi, nedostajnu robu se fakturira i plati.
Listovi o higijeni se popunjavaju unatrag
List se popuni u većoj količini prije inspekcije: zapis postoji, ali ne opisuje stvarnost.
Što se mijenja sa Tenderely BPM
01
Brojanje na telefonu, jednom
Obrazac se pokreće u iOS i Android aplikacijama, pa brojanje ulazi u zapis izravno umjesto da se ponovno upisuje.
02
Trošak izračunat iz zapisa
Formule i tablice redaka se konfiguriraju bez kodiranja, pa se trošak recepta mijenja kada se cijene sastojaka promijene.
03
Narudžbe provjeravaju se prema isporuci
Primljena roba se knjižira pod narudžbu; ako postoji razlika korak se ne zatvara i manjak postaje vidljiv.
04
Zapisi o higijeni na vrijeme
Provjera se otvara na časomiru, a kasno unesen zapis ostaje označen — ne može se kompletirati grupno nakon toga.
05
Lokacije zabilježene na isti način
Budući da se isti obrazac pokreće svugdje, usporedba postaje značajna, a razlike se prikazuju na nadzornoj ploči.
ČESTA PITANJA
Je li ovo zamjena za našu blagajnu?
+
Ne. Tenderely BPM nije blagajna. Upravlja stranom koju blagajna ne može vidjeti — zalihe, trošak recepata, narudžbe dobavljačima, smjene i zapise o higijeni — i može razmjenjivati podatke s vašom blagajnom preko API-ja ili webhookova.
Možemo li upravljati s nekoliko lokacija s jednog mjesta?
+
Da. Hijerarhija jedinica odvojava lokacije: svaka vidi svoje zapise, dok glavna kancelarija vidi sve. Budući da se isti obrazac pokreće svugdje, usporedbe zaista nešto znače.
Možemo li pratiti smjene osoblja?
+
Da. Smjene, absence i prekovremeni rad su zapisi; tokovi odobravanja i podsjetnici se izgrađuju s istim motorom, a sažetci plaća dolaze iz podataka.