← Tenderely BPM
ROZWIĄZANIE BRANŻOWE
Zarządzanie procesami i oprogramowanie dla restauracji i kawiarni.
Restauracja zarabia marżę w kuchni i traci ją tam, gdzie nikt nie patrzy: marnowanie, wzrost ceny składnika, który nigdy nie trafi na kartę menu, zmiany zapisane niepełnie. Tenderely BPM gromadzi te dane w jednym miejscu — nie zastępuje kasy fiskalnej, widzi to, czego kasa nie może zobaczyć.
Co powtarza się w restauracji?
01
Magazyn i inwentaryzacja
Bez codziennej lub tygodniowej inwentaryzacji marnowanie, straty i niedostarczenia znikają w tej samej luce.
02
Koszty przepisów
Koszt dania zmienia się, gdy zmieniają się ceny składników. Bez śledzenia cena w menu zostaje zakotwiczona na ubiegłorocznym koszcie.
03
Zamówienia u dostawców
Kto zamówił co i kiedy, czy dostawa zgodna z zamówieniem — niedostarczenie niezauważone to niedostarczenie zapłacone.
04
Zmiany pracowników
Grafiki, nieobecności i nadgodziny trzeba dokumentować, bo od nich zależy wysokość wynagrodzenia.
05
Dzienniki higieny i temperatury
Temperatury lodówek i raporty czyszczenia pytają się podczas kontroli; kartka wypełniona później nie budzi zaufania.
06
Porównywanie placówek
Z kilkoma placówkami, "dlaczego koszty tu są wyższe" można odpowiedzieć tylko jeśli obie prowadzą dokumentację w ten sam sposób.
Gdzie to się sypie dzisiaj?
Inwentaryzacje na papierze
Tygodniowa inwentaryzacja trafia na kartkę, a potem ktoś wpisuje ją do arkusza. Błędy i opóźnienia gromadzimy między oboma etapami.
Koszty nigdy się nie aktualizują
Gdy cena składnika wzrasta, koszt przepisu nie jest aktualizowany ręcznie, więc rentowność menu przez miesiące jest błędna.
Niedostarczenia przechodzą niezauważone
Jeśli dostawa nigdy nie jest sprawdzana względem zamówienia, brakujące towary są fakturowane i płacone.
Karty higieny wypełniane z opóźnieniem
Karta wypełniana zbiorczo przed inspekcją: istnieje dokument, ale nie opisuje rzeczywistości.
Co zmienia się z Tenderely BPM
01
Inwentaryzacja na telefonie, raz
Formularz działa w aplikacjach iOS i Android, więc inwentaryzacja trafia bezpośrednio do danych zamiast być przepisywana.
02
Koszt obliczany z danych
Formuły i tabele są konfigurowane bez kodu, więc koszt przepisu zmienia się, gdy zmieniają się ceny składników.
03
Zamówienia weryfikowane z dostawą
Towary są rezerwowane pod zamówieniem; jeśli brakuje czegoś, krok się nie zamyka i niedobór staje się widoczny.
04
Dzienniki higieny na czas
Kontrola otwiera się na czasomierzu, a wpis spóźniony pozostaje oznaczony — nie można go uzupełnić zbiorczo później.
05
Placówki dokumentowane jednakowo
Ponieważ ten sam formularz działa wszędzie, porównywanie ma sens i różnice widać na pulpicie.
FAQ
Czy to zastępuje naszą kasę fiskalną?
+
Nie. Tenderely BPM to nie kasa fiskalna. Zarządza tym, czego kasa nie widzi — magazynem, kosztami przepisów, zamówieniami, zmianami i dokumentacją higieny — i może wymieniać dane z kasą przez API lub webhooki.
Czy możemy zarządzać kilkoma placówkami z jednego miejsca?
+
Tak. Hierarchia jednostek rozdziela placówki: każda widzi swoje dane, a kierownictwo widzi wszystkie. Ponieważ ten sam formularz działa wszędzie, porównywania rzeczywiście mają sens.
Czy możemy też śledzić zmiany pracowników?
+
Tak. Zmiany, nieobecności i nadgodziny są danymi; przepływy zatwierdzania i przypomnienia są budowane tym samym narzędziem, a podsumowania wynagrodzeń pochodzą z danych.