← Tenderely BPM
حل صناعي
إدارة العمليات والبرامج للمطاعم والمقاهي
المطعم يكسب هامشه في المطبخ ويفقده حيث لا أحد ينظر: الهدر، وارتفاع سعر المكون الذي لا يصل للقائمة، والوردية المسجلة ناقصة. Tenderely BPM يجمع هذه السجلات في مكان واحد — لا يستبدل نقطة البيع، لكنه يرى ما لا تستطيع نقطة البيع رؤيته.
ما الذي يكرره المطعم؟
01
المخزون والجرد
بدون جرد يومي أو أسبوعي، الهدر والخسارة والتسليمات الناقصة تختفي في نفس الفجوة.
02
تكاليف الوصفات
تكلفة الطبق تتغير عند تغير أسعار المكونات. بدون تتبع، سعر القائمة يبقى مرتبطاً بتكلفة العام الماضي.
03
طلبات الموردين
من طلب ماذا ومتى، وما إذا كان التسليم يطابق الطلب — التسليم الناقص الذي لم يُلاحظ سيُدفع ثمنه كاملاً.
04
ورديات الموظفين
الجداول والغياب والعمل الإضافي تحتاج تسجيل، لأن الرواتب تُحسب منها.
05
سجلات الصحة ودرجات الحرارة
درجات حرارة الثلاجة وفحوصات النظافة يسأل عنها المفتشون؛ الورقة المملوءة بعد ذلك لا تلهم الثقة.
06
مقارنة الفروع
مع أكثر من فرع واحد، "لماذا تكلفة هذا الفرع أعلى" يمكن الإجابة عليه فقط إذا احتفظ كلاهما بالسجلات بنفس الطريقة.
أين يحدث الخلل اليوم؟
الجرد مكتوب على ورق
الجرد الأسبوعي يُكتب على ورقة ثم يكتبه شخص ما في جدول البيانات لاحقاً. الأخطاء والتأخيرات تتراكم بين الخطوتين.
التكاليف لا تُحدّث أبداً
عند ارتفاع سعر المكون، تكلفة الوصفة لا تُحدّث يدوياً، لذا ربحية القائمة تكون خاطئة لأشهر.
التسليمات الناقصة تمر دون ملاحظة
إذا لم يُفحص التسليم مقابل الطلب، البضائع المفقودة تُدفع الفاتورة وتُدفع.
ملاحظات الصحة تُملأ بأثر رجعي
الورقة تُملأ دفعة واحدة قبل التفتيش: السجل موجود، لكنه لا يصف الواقع.
ما الذي يتغير مع Tenderely BPM
01
الجرد على الهاتف، مرة واحدة
النموذج يعمل في تطبيقات iOS و Android، لذا الجرد يدخل السجل مباشرة بدلاً من إعادة كتابته.
02
التكلفة محسوبة من السجل
الصيغ والجداول تُضبط بدون برمجة، لذا تكلفة الوصفة تتحرك عند تحرك أسعار المكونات.
03
الطلبات مفحوصة مقابل التسليم
السلع المستلمة تُسجل تحت الطلب؛ إذا كانت هناك فجوة الخطوة لا تغلق والنقص يصبح مرئياً.
04
سجلات الصحة في الوقت المناسب
الفحص يفتح على مؤقت، والإدخال المتأخر يبقى مميزاً — لا يمكن إكماله دفعة واحدة بعد ذلك.
05
الفروع مسجلة بنفس الطريقة
لأن نفس النموذج يعمل في كل مكان، المقارنة تصبح ذات معنى والاختلافات تظهر على لوحة التحكم.
الأسئلة الشائعة
هل هذا يستبدل نقطة البيع لدينا؟
+
لا. Tenderely BPM ليس نقطة بيع. يدير الجانب الذي لا تستطيع نقطة البيع رؤيته — المخزون والتكاليف والطلبات والورديات وسجلات الصحة — ويمكنه تبادل البيانات مع نقطة البيع عبر API أو webhooks.
هل يمكننا إدارة عدة فروع من مكان واحد؟
+
نعم. تسلسل هرمي للوحدات يفصل بين الفروع: كل واحد يرى سجلاته الخاصة بينما المكتب الرئيسي يرى جميعها. لأن نفس النموذج يعمل في كل مكان، المقارنات فعلاً ذات معنى.
هل يمكننا تتبع ورديات الموظفين أيضاً؟
+
نعم. الورديات والغياب والعمل الإضافي هي سجلات؛ تدفقات الموافقة والتذكيرات تُبني بنفس المحرك، وملخصات الرواتب تأتي من البيانات.