← Tenderely BPM
SOLUTION MÉTIER
Gestion de processus et logiciel pour restaurants et cafés.
Un restaurant gagne sa marge en cuisine et la perd là où personne ne regarde : le gaspillage, une augmentation de prix qui ne passe jamais au menu, un planning saisi à la baisse. Tenderely BPM centralise ces enregistrements en un seul endroit — ce n'est pas un logiciel de caisse, il voit ce que la caisse ne peut pas voir.
Quels sont les processus récurrents d'un restaurant ?
01
Stock et inventaire
Sans comptage quotidien ou hebdomadaire, le gaspillage, les pertes et les livraisons incomplètes disparaissent tous dans le même vide.
02
Coûts de recette
Le coût d'un plat varie quand les prix des ingrédients montent. Sans suivi, le prix au menu reste ancré au coût de l'année passée.
03
Commandes fournisseurs
Qui a commandé quoi, quand, et si la livraison a correspondu à la commande — une livraison incomplète ignorée est une livraison incomplète payée.
04
Plannings du personnel
Les plannings, les absences et les heures supplémentaires doivent être enregistrés, car la paie en dépend.
05
Contrôles hygiène et température
Les températures des frigos et les fiches de nettoyage sont demandés à l'inspection ; une feuille remplie après coup n'inspire pas confiance.
06
Comparaison entre sites
Avec plusieurs sites, « pourquoi celui-ci coûte-t-il plus cher » n'est répondable que si les deux gardent les enregistrements de la même façon.
Où est-ce que cela dysfonctionne aujourd'hui ?
Les comptages sont écrits sur papier
Le comptage hebdomadaire va sur une feuille et quelqu'un la tape ensuite dans un tableau. Les erreurs et retards s'accumulent entre les deux étapes.
Les coûts ne sont jamais actualisés
Quand un prix d'ingrédient augmente, le coût de recette n'est pas mis à jour manuellement, donc la rentabilité du menu est fausse pendant des mois.
Les livraisons incomplètes passent inaperçues
Si la livraison n'est jamais vérifiée face à la commande, les marchandises manquantes sont facturées et payées.
Les fiches hygiène sont remplies en bloc
La feuille est complétée en masse avant une inspection : un enregistrement existe, mais il ne décrit pas la réalité.
Qu'est-ce qui change avec Tenderely BPM
01
Comptage sur téléphone, une seule fois
Le formulaire s'exécute dans les applications iOS et Android, donc le comptage entre directement dans l'enregistrement au lieu d'être retapé.
02
Coût calculé à partir de l'enregistrement
Les formules et les tableaux sont configurés sans code, donc le coût de recette varie quand les prix des ingrédients varient.
03
Commandes vérifiées face à la livraison
Les marchandises reçues sont enregistrées sous la commande ; s'il y a un écart, l'étape ne se ferme pas et le manque devient visible.
04
Fiches hygiène en temps réel
Le contrôle s'ouvre sur un chronomètre, et une saisie tardive reste signalée — elle ne peut pas être complétée en bloc après.
05
Sites enregistrés de la même façon
Parce que le même formulaire s'exécute partout, la comparaison devient significative et les différences s'affichent sur un tableau de bord.
FAQ
Est-ce que cela remplace notre logiciel de caisse ?
+
Non. Tenderely BPM n'est pas un logiciel de caisse. Il gère ce que la caisse ne peut pas voir — le stock, les coûts de recette, les commandes fournisseurs, les plannings et les fiches d'hygiène — et peut échanger les données avec votre caisse via l'API ou les webhooks.
Pouvons-nous gérer plusieurs sites depuis un seul endroit ?
+
Oui. Une hiérarchie d'unités sépare les sites : chacun voit ses propres enregistrements tandis que le siège social les voit tous. Parce que le même formulaire s'exécute partout, les comparaisons ont réellement du sens.
Pouvons-nous aussi suivre les plannings du personnel ?
+
Oui. Les plannings, les absences et les heures supplémentaires sont des enregistrements ; les flux d'approbation et les rappels sont construits avec le même moteur, et les résumés de paie sortent des données.