← Tenderely BPM
SEKTÖR ÇÖZÜMÜ
Restoran ve kafe için süreç yönetimi ve yazılım.
Restoranda kâr mutfakta kazanılır, kayıp ise fark edilmeyen yerlerde olur: fireye giden malzeme, zamlanan ama menüye yansımayan maliyet, eksik yazılan vardiya. Tenderely BPM bu kayıtları tek yerde toplar — kasa sisteminizin yerine geçmez, onun göremediğini görür.
Bir restoran neyi tekrar eder?
01
Malzeme stoğu ve sayım
Günlük veya haftalık sayım yapılmazsa fire, zayi ve eksik teslim aynı torbada kaybolur.
02
Reçete maliyeti
Bir tabağın maliyeti malzeme fiyatı değişince değişir. Takip edilmezse menü fiyatı eski maliyete göre kalır.
03
Tedarikçi siparişi
Kim neyi ne zaman sipariş etti, gelen mal siparişle uyuştu mu — eksik teslim fark edilmezse ödenir.
04
Personel vardiyası
Vardiya planı, devamsızlık ve fazla mesai kayıtlı olmalı; ücret hesabı buna dayanır.
05
Hijyen ve sıcaklık kaydı
Dolap sıcaklığı ve temizlik kontrolleri denetimde istenir; sonradan doldurulan çizelge güven vermez.
06
Şube karşılaştırma
Birden fazla şube varsa, hangisinin maliyeti neden yüksek sorusu ancak aynı biçimde tutulan kayıtla cevaplanır.
Bugün bunlar nerede tıkanıyor?
Sayım deftere yazılıyor
Haftalık sayım kâğıda yazılır, sonra biri Excel'e geçirir. İki adım arasında hata ve gecikme birikir.
Maliyet güncellenmiyor
Malzeme zamlandığında reçete maliyeti elle güncellenmediği için menü kârlılığı aylarca yanlış bilinir.
Eksik teslim fark edilmiyor
Sipariş ile gelen mal karşılaştırılmazsa eksik ürün faturalanır ve ödenir.
Hijyen çizelgesi sonradan
Çizelge denetimden önce toplu doldurulur; kayıt vardır ama gerçeği göstermez.
Tenderely BPM ile ne değişir?
01
Sayım telefondan, tek adımda
Form iOS/Android uygulamasında çalışır; sayım doğrudan kayda girer, ikinci kez Excel'e geçirilmez.
02
Maliyet kayıttan hesaplanır
Formüller ve satır tabloları kod yazmadan kurulur; malzeme fiyatı değişince reçete maliyeti de değişir.
03
Sipariş ve teslim karşılaştırılır
Gelen mal siparişin altına işlenir; fark varsa adım kapanmaz ve eksik teslim görünür olur.
04
Hijyen kaydı zamanlı
Kontrol adımı zamanlayıcıyla açılır; geç kalınan kayıt işaretli kalır, toplu doldurulamaz.
05
Şubeler aynı biçimde
Aynı form her şubede çalıştığı için karşılaştırma mümkün olur; fark panoda görünür.
SIK SORULANLAR
Kasa (POS) sistemimizin yerine mi geçiyor?
+
Hayır. Tenderely BPM satış kasası değildir; kasanın göremediği tarafı — stok, reçete maliyeti, tedarikçi siparişi, vardiya ve hijyen kaydı — yönetir. Kasanızla API veya webhook üzerinden veri alışverişi yapabilir.
Birden fazla şubeyi tek yerden yönetebilir miyiz?
+
Evet. Birim hiyerarşisi şubeleri ayırır; her şube kendi kaydını görür, merkez hepsini görür. Aynı form her şubede çalıştığı için karşılaştırma anlamlı olur.
Personel vardiyasını da tutabilir miyiz?
+
Evet. Vardiya, devamsızlık ve fazla mesai birer kayıttır; onay akışı ve hatırlatma aynı motorla kurulur. Veriden ücret ve puantaj özeti çıkarılabilir.