← Tenderely BPM
BRANCHEOPLOSSING
Procesbeheer en software voor restaurants en cafés.
Een restaurant verdient zijn marge in de keuken en verliest hem waar niemand kijkt: verspilling, een ingrediëntenprijsstijging die nooit op het menu komt, een dienst die te kort wordt geregistreerd. Tenderely BPM verzamelt die registraties op één plek — het vervangt je kassa niet, het ziet wat de kassa niet kan zien.
Wat herhaalt een restaurant?
01
Voorraad en tellingen
Zonder dagelijkse of wekelijkse telling verdwijnen verspilling, verlies en onvolledige leveringen allemaal in dezelfde leemte.
02
Receptkosten
De kosten van een gerecht veranderen als ingrediëntenprijzen veranderen. Ongeregistreerd, blijft de menuprijs verankerd aan vorig jaar's kosten.
03
Leveranciersorders
Wie heeft wat en wanneer besteld, en of de levering met de bestelling overeenkomt — een onopgemerkte onvolledige levering wordt toch betaald.
04
Personeelsroosters
Roosters, verzuim en overuren moeten worden geregistreerd, omdat het loon daarop wordt berekend.
05
Hygiëne- en temperatuurlogboeken
Koelkasttemperaturen en schoonmaakcontroles worden bij inspectie gevraagd; een formulier achteraf ingevuld wekt geen vertrouwen.
06
Locaties vergelijken
Met meer dan één locatie is "waarom zijn de kosten hier hoger" alleen beantwoordbaar als beide op dezelfde manier registreren.
Waar gaat het vandaag mis?
Tellingen worden op papier geschreven
De wekelijkse telling gaat op een formulier en iemand tikt het later in een spreadsheet in. Fouten en vertragingen stapelen zich op tussen de twee stappen.
Kosten worden nooit bijgewerkt
Wanneer een ingrediëntprijs stijgt, worden receptkosten niet handmatig bijgewerkt, dus de winstgevendheid van het menu klopt maandenlang niet.
Onvolledige leveringen glippen door
Als de levering nooit tegen de bestelling wordt gecontroleerd, ontbrekende goederen worden gefactureerd en betaald.
Hygiëneformulieren worden achteraf ingevuld
Het formulier wordt in bulk voor een inspectie ingevuld: een registratie bestaat, maar beschrijft niet de werkelijkheid.
Wat verandert met Tenderely BPM
01
Tellen op een telefoon, één keer
Het formulier draait in de iOS- en Android-apps, dus de telling gaat rechtstreeks de registratie in in plaats van opnieuw te worden ingetypt.
02
Kosten berekend uit de registratie
Formules en rijtabellen worden zonder code geconfigureerd, dus receptkosten veranderen wanneer ingrediëntenprijzen veranderen.
03
Orders gecontroleerd tegen levering
Ontvangen goederen worden onder de order geboekt; als er een verschil is, sluit de stap niet en wordt het tekort zichtbaar.
04
Hygiënelogboeken op tijd
De controle opent op een timer, en een late inzending blijft gemarkeerd — deze kan niet achteraf in bulk worden ingevuld.
05
Locaties op dezelfde manier geregistreerd
Omdat hetzelfde formulier overal draait, wordt vergelijking zinvol en verschillen worden zichtbaar op een dashboard.
VEELGESTELDE VRAGEN
Vervangt dit onze POS?
+
Nee. Tenderely BPM is geen kassa. Het beheert de kant die de kassa niet kan zien — voorraad, receptkosten, leveranciersorders, roosters en hygiëneregisters — en kan via de API of webhooks gegevens uitwisselen met je POS.
Kunnen we meerdere locaties vanaf één plek beheren?
+
Ja. Een eenhedenhiërarchie scheidt de locaties: elke ziet zijn eigen registraties terwijl het hoofdkantoor alles ziet. Omdat hetzelfde formulier overal draait, hebben vergelijkingen echt betekenis.
Kunnen we ook personeelsroosters volgen?
+
Ja. Roosters, verzuim en overuren zijn registraties; goedkeuringsprocedures en herinneringen worden met dezelfde engine gebouwd, en loonsamenvattingen komen uit de gegevens.