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SOLUZIONE SETTORIALE
Gestione dei processi e software per ristoranti e caffetterie.
Un ristorante guadagna in cucina e perde dove nessuno guarda: sprechi, un aumento di prezzo ingrediente che non arriva al menu, un turno registrato male. Tenderely BPM riunisce questi registri in un unico posto — non sostituisce il tuo gestionale di cassa, vede quello che la cassa non può vedere.
Che cosa ripete un ristorante?
01
Magazzino e conteggi
Senza un conteggio giornaliero o settimanale, sprechi, perdite e consegne incomplete scompaiono tutti nello stesso buco.
02
Costi ricette
Il costo di un piatto cambia quando cambiano i prezzi degli ingredienti. Non tracciati, il prezzo del menu rimane ancorato al costo dell'anno scorso.
03
Ordini fornitori
Chi ha ordinato cosa e quando, e se la consegna ha corrisposto all'ordine — una consegna incompleta non notata è una consegna incompleta pagata.
04
Turni staff
Turni, assenze e straordinari devono essere registrati, perché la retribuzione è calcolata da loro.
05
Registri igienici e temperature
Le temperature dei frigoriferi e i controlli di pulizia vengono richiesti all'ispezione; un foglio compilato dopo non ispira fiducia.
06
Confronto tra sedi
Con più di una sede, "perché il costo di questa è più alto" è rispondibile solo se entrambe tengono i registri nello stesso modo.
Dove si rompe oggi?
I conteggi sono scritti su carta
Il conteggio settimanale va su un foglio e qualcuno lo digita in un foglio di calcolo dopo. Errore e ritardo si accumulano tra i due passaggi.
I costi non vengono mai aggiornati
Quando il prezzo di un ingrediente aumenta, il costo della ricetta non viene aggiornato a mano, quindi la redditività del menu è sbagliata per mesi.
Le consegne incomplete sfuggono
Se la consegna non viene mai verificata rispetto all'ordine, i beni mancanti vengono fatturati e pagati.
I fogli igienici vengono riempiti dopo
Il foglio viene completato in massa prima di un'ispezione: un registro esiste, ma non descrive la realtà.
Cosa cambia con Tenderely BPM
01
Conteggi su telefono, una volta sola
Il modulo funziona nelle app iOS e Android, quindi il conteggio entra nel registro direttamente invece di essere riscritto.
02
Costo calcolato dal registro
Formule e tabelle di righe sono configurate senza codice, quindi il costo della ricetta cambia quando cambiano i prezzi degli ingredienti.
03
Ordini verificati rispetto alla consegna
I beni ricevuti sono registrati sotto l'ordine; se c'è una discrepanza il passaggio non si chiude e il mancante diventa visibile.
04
Registri igienici in tempo
Il controllo si apre con un timer, e un inserimento tardivo rimane segnalato — non può essere completato in massa dopo.
05
Sedi registrate nello stesso modo
Poiché lo stesso modulo funziona ovunque, il confronto diventa significativo e le differenze si vedono su un cruscotto.
DOMANDE FREQUENTI
Questo sostituisce il nostro gestionale di cassa?
+
No. Tenderely BPM non è un gestionale di cassa. Gestisce il lato che il gestionale non può vedere — magazzino, costi ricette, ordini fornitori, turni e registri igienici — e può scambiare dati con il tuo gestionale tramite API o webhook.
Possiamo gestire più sedi da un unico posto?
+
Sì. Una gerarchia di unità separa le sedi: ognuna vede i propri registri mentre la direzione li vede tutti. Poiché lo stesso modulo funziona ovunque, i confronti hanno davvero significato.
Possiamo tracciare anche i turni dello staff?
+
Sì. Turni, assenze e straordinari sono registri; i flussi di approvazione e i promemoria sono costruiti con lo stesso motore, e i riepiloghi della retribuzione escono dai dati.