← Tenderely BPM
PRAMONĖS SPRENDIMAS
Procesų valdymas ir programinė įranga restoranams ir kavynėms.
Restoranas pelną užsidirba virtuvėje ir praranda jį ten, kur niekas nežiūri: atliekos, ingrediento kainą, kuri niekada nepatekla į meniu, pamainas užregistruotas trumpiau. Tenderely BPM renka tuos įrašus vienoje vietoje — ji nepakeičia jūsų kasos, ji mato tai, ko kasa negali.
Ką restoranas kartoja?
01
Atsargos ir skaičiavimas
Be kasdienio arba savaitinio skaičiavimo, atliekos, nuostoliai ir nepilni pristatymai žūva tame pačiame sklypc.
02
Receptūros kaina
Patiekalo kaina kinta, kai kinta ingredientų kainos. Jei nesekami, meniu kaina lieka nustatyta pagal praeitų metų kainą.
03
Tiekėjo užsakymai
Kas užsakė ką ir kada, ir ar pristatymas atitiko užsakymą — nepastebėtas nepilnas pristatymas vis tiek sumokamas.
04
Darbuotojų pamainai
Grafikai, neatvykimai ir viršvalandžiai turi būti užregistruoti, nes iš jų skaičiuojamas atlyginimas.
05
Higienos ir temperatūros žurnalai
Šaldytuvo temperatūra ir valymo patikriniai klausiami inspektavimo metu; lapas užpildytas vėliau nesuteikia pasitikėjimo.
06
Skirtingų vietų palyginimas
Turint daugiau nei vieną vietą, "kodėl šios vietos sąnaudos didesnės" atsakomas tik jei abi veda tos pačios žinutes.
Kur šiandien tai sugūžėja?
Skaičiavimai rašomi ant popieriaus
Savaitinis skaičiavimas užrašomas ant lapo ir vėliau kažkas jį įveda į skaičiuoklę. Tarp šių dviejų žingsnių kaupsis klaidos ir delsai.
Sąnaudos niekada neatnaujinamos
Kai ingrediento kaina pakyla, receptūros kaina neatinaujinama rankiniu būdu, todėl meniu pelningumas yra neteisingas keliais mėnesiais.
Nepolnūs pristatymai nepastebimi
Jei pristatymas niekada nepatikrintas pagal užsakymą, trūkstami daiktai išrašomi sąskaitoje ir apmokama.
Higienos lapai užpildomi iš anksto
Lapas užpildomas grupine tvarka prieš inspekciją: įrašas egzistuoja, bet jis neapibūdina realybės.
Kas keičiasi naudojant Tenderely BPM
01
Skaičiavimas telefone, vieną kartą
Forma veikia iOS ir Android programose, todėl skaičiavimas iš karto patenka į įrašą, o ne iš naujo įvedamas.
02
Sąnaudos skaičiuojamos iš įrašo
Formulės ir eilutės lentelės nustatytos be kodo, todėl receptūros kaina kinta, kai kinta ingredientų kainos.
03
Užsakymai patikrinti pagal pristatymą
Gauti daiktai registruojami pagal užsakymą; jei yra skirtumas, žingsnis nesužaidimai ir trūkumas tampa matomas.
04
Higienos žurnalai laiku
Patikrinimas prasideda pagal laikmačio; vėlai atliktą įrašą lieka pažymėtas — negali būti užbaigtas iš anksto.
05
Vietos registruojamos vienodai
Kadangi ta pati forma veikia visur, palyginimas tampa prasmingas ir skirtumai pasirodo ataskaitoje.
DUK
Ar tai pakeičia mūsų kasos aparatą?
+
Ne. Tenderely BPM ne kasa. Ji valdžia pusę, kurios kasa negali matyti — atsargas, receptūros kainą, tiekėjo užsakymus, pamainas ir higienos įrašus — ir gali keistis duomenimis su jūsų kasa per API arba webhooks.
Ar galime valdyti kelias vietas iš vienos vietos?
+
Taip. Vienetų hierarchija atskiria vietas: kiekviena mato savus įrašus, o vadovybė mato visus. Kadangi ta pati forma veikia visur, palyginimai iš tikrųjų ką nors reiškia.
Ar galime sekti ir darbuotojų pamainas?
+
Taip. Pamainai, neatvykimai ir viršvalandžiai yra įrašai; patvirtinimo srautai ir priminimas kuriami tuo pačiu variklu, ir atlyginimų santraukos gaunamos iš duomenų.