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SOLUCIÓN SECTORIAL
Gestión de procesos y software para restaurantes y cafeterías.
Un restaurante gana su margen en la cocina y lo pierde donde nadie mira: el desperdicio, un aumento de precio de ingrediente que nunca llega al menú, un turno registrado incompleto. Tenderely BPM agrupa esos registros en un solo lugar — no reemplaza tu caja, ve lo que la caja no puede ver.
¿Qué repite un restaurante?
01
Stock y conteos
Sin un conteo diario o semanal, el desperdicio, las pérdidas y las entregas incompletas desaparecen en la misma brecha.
02
Costos de recetas
El costo de un plato cambia cuando cambian los precios de ingredientes. Sin seguimiento, el precio del menú queda anclado al costo del año pasado.
03
Pedidos a proveedores
Quién pidió qué y cuándo, y si la entrega coincidió con el pedido — una entrega incompleta no detectada es una entrega incompleta pagada.
04
Turnos del personal
Horarios, ausencias y horas extra necesitan registro, porque la nómina se calcula a partir de ellos.
05
Registros de higiene y temperatura
Las temperaturas de refrigerador y controles de limpieza se solicitan en inspecciones; una hoja completada después no inspira confianza.
06
Comparar sucursales
Con más de una sucursal, "por qué el costo de esta es más alto" solo es respondible si ambas llevan registros de la misma forma.
¿Dónde falla esto hoy?
Los conteos se escriben en papel
El conteo semanal va en una hoja y alguien lo escribe en una hoja de cálculo después. Los errores y retrasos se acumulan entre ambos pasos.
Los costos nunca se actualizan
Cuando sube el precio de un ingrediente, el costo de la receta no se actualiza manualmente, así que la rentabilidad del menú es incorrecta durante meses.
Las entregas incompletas pasan desapercibidas
Si la entrega nunca se verifica contra el pedido, los artículos faltantes se facturan y se pagan.
Las hojas de higiene se completan después
La hoja se completa en masa antes de una inspección: existe un registro, pero no describe la realidad.
¿Qué cambia con Tenderely BPM?
01
Conteos en el móvil, una sola vez
El formulario funciona en apps iOS y Android, así que el conteo entra en el registro directamente en lugar de ser reescrito.
02
Costo calculado a partir del registro
Las fórmulas y tablas de filas se configuran sin código, así que el costo de la receta se mueve cuando se mueven los precios de ingredientes.
03
Pedidos verificados contra entregas
Los artículos recibidos se registran bajo el pedido; si hay una brecha el paso no se cierra y el faltante se vuelve visible.
04
Registros de higiene a tiempo
La inspección se abre con un temporizador, y una entrada tardía permanece marcada — no puede completarse en masa después.
05
Sucursales registradas de la misma forma
Como el mismo formulario funciona en todas partes, la comparación se vuelve significativa y las diferencias aparecen en un panel.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Esto reemplaza nuestra caja?
+
No. Tenderely BPM no es una caja. Gestiona el lado que la caja no puede ver — stock, costos de recetas, pedidos a proveedores, turnos e inspecciones de higiene — e intercambia datos con tu caja a través de API o webhooks.
¿Podemos gestionar varias sucursales desde un solo lugar?
+
Sí. Una jerarquía de unidades separa las sucursales: cada una ve sus propios registros mientras la oficina central ve todos. Como el mismo formulario funciona en todas partes, las comparaciones realmente tienen sentido.
¿Podemos rastrear turnos del personal también?
+
Sí. Los turnos, ausencias y horas extra son registros; los flujos de aprobación y recordatorios se construyen con el mismo motor, y los resúmenes de nómina salen de los datos.