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SOLUÇÃO SECTORIAL
Gestão de processos e software para restaurantes e cafés.
Um restaurante ganha a sua margem na cozinha e perde-a onde ninguém vê: desperdício, uma subida de preço de ingrediente que nunca chega ao menu, um turno registado incompleto. Tenderely BPM reúne esses registos num só lugar — não substitui a sua caixa registadora, vê o que a caixa não consegue ver.
O que é que um restaurante repete?
01
Stock e contagem
Sem uma contagem diária ou semanal, o desperdício, a perda e as entregas incompletas desaparecem no mesmo vazio.
02
Custo de receitas
O custo de um prato muda quando os preços dos ingredientes mudam. Sem acompanhamento, o preço do menu fica preso ao custo do ano passado.
03
Encomendas a fornecedores
Quem encomendou o quê e quando, e se a entrega correspondeu à encomenda — uma entrega incompleta não detectada é uma entrega incompleta paga.
04
Turnos de pessoal
Escalas, ausências e horas extra precisam de ser registadas, porque o salário é calculado a partir delas.
05
Registos de higiene e temperatura
Temperaturas de frigorífico e verificações de limpeza são pedidas na inspeção; uma folha preenchida depois não inspira confiança.
06
Comparação entre locais
Com mais de um local, "porque é que este tem custo mais alto" só é respondível se ambos mantiverem registos da mesma forma.
Onde é que isto falha hoje?
Contagens escritas em papel
A contagem semanal vai para uma folha e alguém digita-a numa folha de cálculo depois. Erros e atrasos acumulam-se entre os dois passos.
Custos nunca atualizados
Quando o preço de um ingrediente sobe, o custo da receita não é atualizado manualmente, por isso a rentabilidade do menu está errada durante meses.
Entregas incompletas passam despercebidas
Se a entrega nunca for verificada contra a encomenda, bens em falta são faturados e pagos.
Folhas de higiene preenchidas depois
A folha é preenchida em massa antes de uma inspeção: o registo existe, mas não descreve a realidade.
O que muda com Tenderely BPM
01
Contagem no telemóvel, uma única vez
O formulário funciona nas apps iOS e Android, por isso a contagem entra no registo diretamente em vez de ser digitada novamente.
02
Custo calculado a partir do registo
Fórmulas e tabelas de linhas são configuradas sem código, por isso o custo da receita muda quando os preços dos ingredientes mudam.
03
Encomendas verificadas contra entrega
Bens recebidos são registados sob a encomenda; se houver uma diferença o passo não fecha e o desvio fica visível.
04
Registos de higiene a tempo
A verificação abre num temporizador, e uma entrada tardia fica marcada — não pode ser preenchida em massa depois.
05
Locais registados da mesma forma
Como o mesmo formulário funciona em todo o lado, a comparação torna-se significativa e as diferenças aparecem num painel.
PERGUNTAS FREQUENTES
Isto substitui a nossa caixa registadora?
+
Não. Tenderely BPM não é uma caixa registadora. Gere o lado que a caixa não consegue ver — stock, custo de receitas, encomendas a fornecedores, turnos e registos de higiene — e pode trocar dados com a sua caixa registadora através da API ou webhooks.
Podemos gerir vários locais de um só lugar?
+
Sim. Uma hierarquia de unidades separa os locais: cada um vê os seus próprios registos enquanto a sede vê todos eles. Como o mesmo formulário funciona em todo o lado, as comparações têm realmente significado.
Podemos acompanhar também os turnos de pessoal?
+
Sim. Turnos, ausências e horas extra são registos; fluxos de aprovação e lembretes são construídos com o mesmo motor, e resumos de salário saem dos dados.